古老的食物
藜麦在安第斯地区拥有悠久的种植与食用历史。联合国大会将2013年确定为“国际藜麦年”。
藜麦姐姐中秋礼赠02 / KNOW QUINOA
认识藜麦
像谷物一样烹饪，却有自己的性格。
藜麦是一种原产安第斯山地区的种子，口感带有轻微坚果香。煮熟后胚芽舒展，既能做主食，也能进入沙拉、面食与烘焙。
丰富的营养
联合国粮农组织将其描述为营养价值较高的天然食物资源，蛋白质、膳食纤维及多种矿物质是人们关注它的重要原因。
很强的适应性
藜麦具有耐旱、耐寒、耐盐和耐瘠薄等特点，适宜在冷凉地区种植，中国已有多个省份开展种植。
QUINOA IN DAILY LIFE
看见藜麦的更多可能
从一份沙拉、一碗粥，到更丰富的三色搭配，藜麦可以自然进入不同年龄、不同节奏的日常饮食。
图片中的营养数据与产品描述来自品牌素材，具体信息以实际产品标签和相关检测资料为准。
田野里的相遇
传说中，居住在的的喀喀湖畔的艾马拉人发现夜里总有人来到田间。一位守田的年轻人遇见了来自星星的姑娘，两人由此相识。
神鹰带他去远方
姑娘在天亮前返回星空，并告诉年轻人：如果想再见到她，可以到安第斯山峰寻找神鹰。年轻人翻越群山，终于随神鹰抵达星辰。
第一次尝到藜麦
在星星上，姑娘用藜麦招待远道而来的年轻人。陌生的种子成为两个人共同生活中的食物，也让他记住了一种新的滋味。
把种子带回故乡
多年以后，思念亲人的年轻人准备回到大地。姑娘把藜麦种子和种植方法赠给他；从此，藜麦在传说里成为安第斯山人的重要粮食。
HOW TO COOK
一煮、二搭、三变化
- 1
淘洗
烹饪前简单淘洗，按照产品包装标注的方法处理。
- 2
煮熟
水开后煮至籽粒变得透明、白色胚芽舒展，具体时间随品种和用量调整。
- 3
搭配
与大米、小米同煮，或加入沙拉、炒饭、面食和烘焙，让口感更有层次。
把知识说准确
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